30. lokakuuta 2011

Terveellinen dippikastike by HelloHelene

Välillä tekee mieli herkutella ja minun osaltani tämä tarkoittaa yleensä sitä, että minun tekee mieli edelleen silloin tällöin jotain suolaista. Nykyisin lisäänkin ruususuolaa melkein kaikkeen ja olen sillä saanut vähennettyä sitä himoa. Muutama viikko sitten aloin perehtyä dippikastikkeiden (mausteseos) takakansiin ja siihen, mitä ne sisältävät. Aloin miettiä sitä, että on varmasti olemassa parempi tapa (ja edullisempi) tehdä niitä kuin ostaa maustepussi.
P1120916
Ostin kermaviilin kaupasta, sekä timjamin. Kotona heitin kehiin mausteita ja minusta kastikkeesta tuli erinomainen. Nyt olen tehnyt sitä jo pariin otteeseen. Tässä ohje:
P1120927
Terveellinen dippikastibe by HelloHelene
1 kermaviili (suosin tuota normaalia kermaviiliä, eli ei mitään vähärasvaista tai hyla-versiota)
1 kourallinen tuoretimjamia (sanoisin että melkein puolet tuosta nipusta. Pilkon sen saksilla pieniksi paloiksi. Vaihtoehtoisesti tähän voi käyttää myös tilliä, sillä sekin toimii erinomaisesti).
1tl suolaa (mieluiten ruususuolaa tai Celtic-suolaa, eli jotain muuta kuin valkoista suolaa. Jos kotoa ei löydy, niin myös perussuola ok.)
0.5tl chilimaustetta
1tl mustapippuria
1rkl sitruunamehua (tuoreen sitruunan mehu on aina parasta, mutta myös muu käy)
1tl kuivattua oreganoa
Sekoita kaikki ainekset ja laita jääkaappiin hetkeksi. Yleensä minä en raski laittaa jääkaappiin ja syön sen heti. :D
P1120929
P1120945
Jos kaipaat tuohon enemmän chiliä, suolaa tai mitä vaan maustetta, niin sekaan vaan. :) Ja sitten nauttimaan jostain elokuvasta sen kanssa. Viimeksi katsoin Heartbreaker-elokuvan jonka yhtenä päätähtenä nähdään ihana Vanessa Paradis. Elokuva oli juuri sopiva hieman hömppärakkauskomedia viikonlopulle. 

6 kommenttia:

Matkatar kirjoitti...

Vau kiitos reseptistä, kuulostaa ihanalle! Täytyy jossain vaiheessa kokeilla (ehkä tuota leffaakin...)

Mitä muuten tuo ruususuola on? Itse olen käyttänyt vuosikausia jo merisuolaa...en tiedä onko hyvä. Entäs jodi?
Voisitko tehdä jonkinlaisen koosteen erilaisista suolista? (taipuuko monikko noin, heh)

Helene kirjoitti...

@Matkatar. Kiitti vinkistä! Teen tuosta postauksen lähiaikoina! :)

It´s perfection darling kirjoitti...

Itsetehdyt dippikastikkeet voittaa ihan 6-0 teolliset. Sama tosin pätee melkeinpä oikeastaan kaikkiin kastikkeisiin tai vastaaviin :) Tuntuu että ihmiset eivät enään viitsi tehdä itse, kun kaiken saa valmiina. Sääli.

HelloHelene kirjoitti...

@It's perfection darling Olen samaa mieltä, mutta veikkaa että kyse on myös siitä ettei ihmiset enää osaa tehdä niitä. Tai tämä oli ainakin minulla syynä siihen etten tehnyt niitä itse. Ja toinen oli myös se, etten edes ajatellut että niitä olisi voinut tehdä myös itse. Kaupasta oli niin näppärä ostaa dippikastikkeita. :/

Anonyymi kirjoitti...

aivan käsittämättömän hyvää. laitoin vain timjamia (kiitti vinkistä, en ikinä olisi osannut ostaa muuten) ja ruususuolaa ja meinasi kyllä viedä kielen mennessään. nam! :)

riikka

HelloHelene kirjoitti...

@riikka Kiva kuulla! :)

Jaa blogikirjoitus kavereillesi