1. toukokuuta 2011

Resepti: Terveelliset luomusämpylät

Kuten edellisessä postauksessani kerroin, olimme eilen Hannan juhlissa. Jokainen vieraista vei sinne jotain syötävää ja Teppo & minä veimme: mantelimaitosmoothieta, hampunsiemensämpylöitä ja kikhernetahnaa. Molemmissa käytin hampun siemeniä, jotka sain CocoViBarin bloggaajatilaisuudesta. Ne onnistuivat ihan hyvin ja voin suositella niistä kaikkia...  Leipäresepti tulee tässä:

Terveelliset luomusämpylät (tai patongit)
0.5 l vettä
25 g hiivaa
1 l sämpyläjauhoa (luomu)
2 dl ruisjauhoja (luomu)
1.5 tl suolaa (esimerkiksi himalajan kristallisuola)
0.3dl agave-siirappia (tai 0.5dl normaalia siirappia)
kourallinen kuorittuja hampun siemeniä

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.  Lisää mausteet ja jauhot hyvin vatkaten. Lisää öljy. Kohota taikina lämpimässä paikassa. Muotoile sämpylät tai patongit. Kohota sämpylät vielä rauhassa ja paista noin 230 asteessa 20 minuuttia.
P1080985
En jaksanut pyöritellä noita sämpylöiksi, vaan teinkin sitten niistä patonkeja.:D Mutta hyviä niistä tuli ja uskon, että aion myös jatkossa laittaa niihin noita hampunsiemeniä, sillä ne ovat todella hyvän makuisia. Sellaisia pähkinämäisiä.
P1080938
Kikhernetahnassa oli kikherenitä, tuoretta basilikaa, suolaa, hampunsiemeniä ja vettä.
P1080989
Sitten tähän samaan postaukseen vielä yksi vinkki coctail-kutsujen ruokiin. Tämä on itse asiassa Hannan vinkkaama juttu: suolakeksejä, vuohenjuustoa, pähkinöit' ja hunajaa. Oli loistava yhdistelmä! Omaan versioon aion opetella tekmään itse suolakeksejä. Tietääkö juku hyvää raw food suolakeksiohjetta? :)

4 kommenttia:

jarna kirjoitti...

Pitääpä kokeilla ohjettasi joku kerta.
Juuri juon tässä pirtelöä, jossa mm. lucumaa, tulsia ja hampunsiemeniä=)

Helene kirjoitti...

@jarna :D Olin juuri lukemassa sun blogia kun kirjoitit tän kommentin. Hyvä koosten hatuista! :D

Hmmm. Minä en ole vielä kokoeillut tuota lucumaa.. Pitää testata heti. :)

Anonyymi kirjoitti...

Tein leipää ohjeellasi ja tuli aivan älyttömän hyvää. Hampunsiemenet toivat hyvää lisämakua :)
Kuoresta tuli rapea, kun laittoi vesiastiallisen uunin alatasolle.
-Tipitii

Helene kirjoitti...

Mahtavaa! :)

Jaa blogikirjoitus kavereillesi